10 11 月, 2008

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好市多~薄鹽白腹鯖魚

星期一, 10 11 月, 2008


要多吃生海魚….
眼前環境日益污染深海魚,尤其是重金屬更致嚴重,這就為什麼近年來世界環保大力暢談與規定,有關有毒物質限制的法令要求,除此之外每週至少吃兩次深海魚,其營養價值高又無膽固醇,且對人體有害的重金屬含量也低於近海魚,食用起來比較安全。而日本、韓國、冰島等國家和地區女性的乳腺癌發生率較低,這與當地人喜歡吃深海魚類有很大的關係。日本北海道大學實驗結果證實,多攝取DHA和EPA能明顯抑制老年性癡呆症、癌症、心血管病或減少其發病率,也幫助增強腦健康、提高記憶力。
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